• GASTRONOMIE À L’HÔTEL ANEMI

La cuisine grecque est au cœur de l’alimentation méditerranéenne. Elle se distingue de par sa grande variété en plats et sa prédilection pour les ingrédients simples et sains, comme l’huile d’olive, les légumes fraîches, les légumes sèches, les poissons, les fruits, et les herbes nombreuses et variées. Dans Lure Seafood Restaurant nous admirons et nous aimons la simplicité de la cuisine grecque. C’est pour cela que nous essayons à chaque fois de parvenir à en faire une nouvelle expérience pour nos clients, surtout grâce à la force qu’ajoutent dans nos plats la fraîcheur particulière des produits locaux que nous utilisons ainsi qu’à la puissance des aromates de l’île et au goût incomparable des poissons et fruits de mer qui arrivent dans notre assiette tout droit du bateau du pêcheur.

Nous sommes donc très fiers de nos mézés (petits plats) traditionnels. C’est d’ailleurs leur fantasmagorie qui rajoute l’éclat et la magie à tout repas grec. La variété du goût et des arômes ajoute un niveau de plaisir supplémentaire!

Mais dans notre cuisine nous ne voulons pas être restreints  par notre fidélité à la tradition. Tout au contraire, nous sommes intéressés tout autant à l’originalité de la cuisine grecque. Notre menu comprend plusieurs propositions qui, tandis qu’elles puisent toujours leur force des produits locaux, lancent l’expérience gustative à des sphères inconnues et inattendues.

Nos recherches gastronomiques ne s’arrêtent pas aux mézés, qui, en règle générale, sont le premier plat servi dans un repas traditionnel grec. Avec le même soin et la même assiduité nous choisissons les plats principaux pour lesquels nous préférons toujours les viandes, volailles et poissons des meilleurs fournisseurs. Tous de la meilleure qualité, et cuits à la perfection ont comme ambition de rester inoubliables.

 Michail Bitsios, notre chef cuisinier apporte tous ses soins à notre menu et nous donne toujours entière satisfaction.

LE CELLIER D’ « ANEMI »

Bien qu’il soit petit de taille, il est rigoureusement sélectif! Le but est de mettre nos invités en contact avec la fine fleur des vins grecs contemporains, qui ces dernières années ont conquis de hauts niveaux de qualité ainsi que des fidèles enthousiastes dans le monde entier. Bien évidemment tous nos vins sont choisis de sorte à être en harmonie avec les créations gastronomiques de notre restaurant. De plus, notre cellier possède aussi certaines étiquettes qui satisferaient quiconque aurait envie de passer une soirée en savourant une bouteille exceptionnelle.

HORAIRE DU LURE SEAFOOD RESTAURANT

Tous les jours
Repas: 12:00-19:00
Diner: 20:00-23:00

andelea-logo

UNE HUILE UNIQUE À VOTRE ASSIETTE

Une huile unique dans votre assiette. Le seul ingrédient que nous apportons nous-mêmes dans l’île pleins de fierté, c’est notre huile d’olive vierge exquise, qui porte l’appellation Andelea.

Andelea est une huile qui excède tous les requis de la catégorie de l’huile d’olive vierge. Elle est produite d’olives à 100% de la variété Koroneiki. Elle a une texture de velours, d’arômes excellents et le pourcentage de tocophérols le plus haut de l’huile grec. Pour ces raisons on lui attribue des qualités thérapeutiques.

Cette huile est si bonne et si pure qu’elle peut à elle seule, servir de sauce!

Pour plus d’information sur l’huile Andelea, veuillez visiter sa page web: www.andelea.gr